Zur Geschichte unseres Hauses:

Mit dem Jahre 1439, indem das alte, holzgebaute Wasserburg in Flammen aufging, beginnt die Geschichte der steingebauten Wasserburg. Noch heute sind viele Originalbauwerke aus dieser Zeit - Rathaus, Museum, Marienkirche, St.Jakobs-Kirche, Burg, Brucktor, Stadtmauer u.a. zu bewundern. Das sogenannte "Kernhaus" stammt aus gotischer Zeit. 

Der größere linke Hausteil war Mitte des 16. Jahrhunderts im Besitz der Familie Kern, einem reichen Bürger- und Handelsgeschlecht. Der rechte Teil war Stammbesitz 

der Patrizierfamilie Dellinger, die  bereits damals eine Weinwirtschaft betrieb. 

1738 - 1740 wurden die beiden Häuser durch eine prächtige Frührokokofassade zu einer Einheit zusammengefasst. Der Meister der Stuckfassade war kein geringerer als der bekannte Münchener Hofstukkateur Johann Baptist Zimmermann. 1795 wurde das Kernhaus von der Stadt Wasserburg als Stadtrichterhaus erworben. Im linken Teil befindet sich noch heute das Amtsgericht. Vor knapp 50 Jahren eröffneten Anna und Stefan Heinrichsberger im rechten Hausteil das "Paulanerstüberl". Es wurde 1971/72 in großzügiger Weise umgebaut So entstand das heutige komfortable Hotel Paulanerstuben. Seit dem Jahr 2000 sorgt eine neue Leitung, die Nachfolgerin  Gabriele Heindl, für die gewohnte Gastlichkeit.